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Rezepte

Gute Rezepte für das Gute Fleisch

Als Bio Fleisch Online Shop lieben wir die Qualität von nachhaltigem Bio Fleisch und auch die damit verbundene Mission, der Umwelt für jedes natürliche Stück Fleisch ein Stück Nachhaltigkeit zu garantieren. Wenn Du Bio Fleisch kaufst, zeugt das von einem gesunden Konsumbewusstsein. Doch aus den wertvollen Fleischstücken einfach so ein Gericht zu zaubern, ist nicht immer so einfach; Mal fehlt die Idee oder es hängt daran, dass man nicht weiß, wie gutes Fleisch richtig zubereitet werden muss. Daher präsentieren wir Dir unsere hauseigenen Rezepte, bei denen wir natürlich wertvolle Tipps geben, die Dir helfen, unser qualitatives Bio-Fleisch so zuzubereiten, dass Dir schon beim Kochen das Wasser im Mund zusammenläuft!
Um Dir den Stress und die Umstände bei der Suche nach tollen Rezeptideen zu nehmen, haben wir unsere Ideen für Dich digital zusammengefasst. Neben kleinen Gerichten für ein Abendessen zu zweit, sind natürlich auch Vorschläge für saftige Burger Brötchen oder auch einer Bolognese wie bei Muttern mit dabei. Es sollte also immer etwas für jeden dabei sein. Wenn Du Anmerkungen oder Ergänzungen hast, kannst Du im Kommentarbereich gerne wortwörtlich Deinen Senf dazugeben.
Der Küchenchef Steffen Sinzinger hat unser Bio Fleisch auf seinem Blog „Berliner Speisemeisterei“ schmackhaft angerichtet und seinen Gourmetfans eine leckere Rezeptidee gezaubert. Bei der Zubereitung des „Boeuf Bourguignon“ à la Bio Fleisch hat er unsere Produkte genau unter die Lupe genommen. Wir sind also vom Experten getestet und für Gourmetgerichte empfohlen! Unsere eigene Rezepte-Küche mag vielleicht nicht so edel wie im Sterne-Restaurant sein, aber dafür kochen wir mindestens mit genauso viel Herz!
Stetig probieren wir für Dich neue Rezepte aus und ergänzen diese um das bestmögliche aus unserem Gallowayrind Fleisch rauszubekommen. Dabei ist uns kein Rezept zu aufwendig, denn neben der Zucht ist auch die richtige Zubereitung des Bio Fleischs Herzenssache. Gerne kannst Du uns auch Rezepte zukommen lassen, Die wir dann auf unserem Hof kochen und in unsere Sammlung aufnehmen. Unsere Rezepte sollen schließlich genau da abgeschmeckt werden, wo das Bio Fleisch herkommt.
Wir wünschen Dir viel Spaß beim Lesen, Kochen und Zubereiten.
Zubereiteter Brate

Galloway Rinderbraten

Zutaten   Bio Rinderbraten, 1 kg Zwiebeln, 1 kg Knoblauch, 3-4 Zehen Suppengrün, 1 Bund Paprikapulver, 1 EL Senf, mittelscharf, 2 EL Butterschmalz Wasser, 300-800 ml Salz + Pfeffer   Zubereitung Heize den Backofen auf 100 Grad (Ober-/Unterhitze) vor. Schneide zunächst das Suppengrün (ohne die…

Rindergeschnetzeltes serviert mit Rosmarin

Rindergeschnetzeltes

Rindergeschnetzeltes… …mal anders!   Zutaten   Galloway Rindergeschnetzeltes, 300 g Butter, 2 EL Mehl, 1 EL Rosmarin, frisch, 1 Zweig Knoblauchzehen, 2 Stück Rinderfond oder –brühe, 200 ml Sahne, 120 ml Balsamicoessig, ca. 50 ml Salz + Pfeffer   Zubereitung   Hacke zunächst den Knoblauch…

Galloway Gulasch garniert mit Petersilie

Galloway Rindergulasch

Zutaten   Gulaschfleisch, 1 kg Zwiebeln, 1 kg Knoblauch, 2-4 Zehen Butterschmalz Senf, mittelscharf, 1 EL Paprikapulver, 1 EL Wasser, 500 ml Salz + Pfeffer   Zubereitung   Schneide die Zwiebeln und den Knoblauch in grobe Stücke. Entpacke das Bio Gulaschfleisch, wasche es und tupfe…

Galloway Bolognese

Selbstgemachte Bolognese

Wer hier Haute Cuisine erwartet klickt besser weiter. Unser Galloway Bio Fleisch zeigt sein delikatestes Aroma ohne viel Chichi, je weniger Zutaten desto besser. Daher zeigen wir Dir hier klassische Hausmannskost wie Oma sie gekocht hat. Besonders wenn Du in der Küche noch nicht viel…

Burger mit selbstgemachter Sauce

Selbstgemachte Burger

Brötchen für Burger …leckere Bio Patties hast Du ja schon. Königsklasse: selbstgemachte Burgerbrötchen Zutaten   500 g Mehl 300 ml zimmerwarme Milch 2 EL Wasser 45 g Butter 2 Eier 1 EL Zucker 21 g frische Hefe 1 TL Salz Etwas Sesam   (Menge reicht…

Rinder-Rouladen

Klassische Rinderrouladen vom Galloway Rind …deftig leckere Hausmannskost Zutaten   4 Galloway Rouladen 1 EL Butterschmalz 2 Zwiebeln 6 Scheiben Bacon 2 Gewürzgurken 1 Möhre 1 Stück Knollensellerie Halbe Stange Lauch 2 EL mittelscharfer Senf 250 ml Rotwein 250 ml Rinderfond Etwas Speisestärke zum Abbinden,…

Steak

Ein Steak wie kein zweites

Circa 200 g Filetsteak Salz Pfeffer Kokos- oder Palmfett, alternativ Rapsöl Alufolie   Für viele ist die Zubereitung eines Steaks Wissenschaft und somit gibt es zahlreiche Theorien, wie man denn mit dem edlen Stück Fleisch verfahren sollte, um es unwiderstehlich zart und saftig zu braten….