Du möchtest am liebsten in ein saftiges Steak beißen, am besten sollte es Bio Fleisch sein und von einem glücklichen Gallowayrind kommen, aber Dir liegen die Gewissensbisse schwerer auf der Zunge als das Fleisch im Magen? Wir kennen das Problem zu gut und genau wie Dir geht es auch vielen anderen Menschen, die sich mehr Transparenz beim Handel mit Bio Fleisch wünschen und den Medikamentenmissbrauch der Fleisch-Industrie satt haben.
Galloway Bio Fleisch kaufen
mit reinem Gewissen
Darum solltest Du unser Biofleisch kaufen
So funktioniert Dein Fleisch-Kauf online
Unsere ganzheitliche Alternative gegen die Moralverbrechen an Verbrauchern und Tieren nennt sich “Crowdbutching”! Durch Deine Bestellung schließt Du Dich automatisch mit anderen Kunden zusammen und gemeinsam kauft Ihr ein ganzes Gallowayrind, wie in alten Zeiten, nur eben bequem über das Internet. So wird nichts vom Rind verschwendet und als Kunde weißt Du, wo Dein Bio Fleisch herkommt.
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Darum ist Galloway Biofleisch besser
Für Dich bedeutet Dein Fleischkauf bei uns, mehr Sicherheit durch Transparenz und Nachhaltigkeit zu bekommen. Das authentischste Siegel, das wir neben unserer Öko-Verifizierung vorlegen können, ist der Geschmack unserer Galloway Bio Fleisch Produkte selbst! Denn nur gesundes Gallowayfleisch kann sich durch seinen natürlich vollmundigen Geschmack vom Fabrik-Fleisch absetzen.
Das Bio Gallowayfleisch mit Mission
Für uns bedeutet Deine Fleisch Bestellung, Deinen Auftrag anzunehmen, die Natur zu schützen und möglichst vielen Galloway Rindern ein gutes und gesundes Leben zu ermöglichen. Mit Deiner Biofleisch-Bestellung unterstützt Du also nicht nur den Klima- und Umweltschutz, sondern auch die regionale Landwirtschaft. Unsere Mission, das Bewusstsein für Fleischkonsum flächendeckend geltend zu machen, findet zunehmend neue Anhänger, sodass sie auch international im Bereich “Organic Farming” (eng. für „Bio Landwirtschaft“) an Zuspruch gewinnt.
Wer gewinnt bei Deiner Biofleisch Bestellung?
Durch den Online Handel mit umweltbewussten Bio Produkten wird jeder Kunde ein Teil von uns! Denn wenn Du eines unserer Gallowayfleisch-Pakete kaufst, bekommst Du mehr als zugeschnittene Bio-Fleischware: Du erwirbst ein Stück “kostbare” Freiheit, ein Stück Lebensqualität, ein Stück Liebe! Du unterstützt unseren Bio Hof und gibst den Tieren damit ein unbezahlbares Stück Lebensqualität zurück! Dank Deiner Unterstützung können wir jedem Gallowayrind die Liebe und die Freiheit geben, die sie auch Dir mit einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis schenken!
Alle Fleischprodukte im Überblick
Vorteile unseres
Bio Fleisches:
Nachhaltigkeit
Durch den Erwerb unserer Bio Fleischpakete unterstützt Du den Nachhaltigkeitsgedanken. Warum? Weil jedes Paket so gefüllt ist, dass alle leckeren Teile vom Rind darin enthalten sind. So muss bei uns kein Tier „nur fürs Filet“ geschlachtet werden, sondern wird nahezu vollständig genutzt. Dein Vorteil? Nicht nur ein gutes Gewissen, sondern auch allerhand Abwechslung auf Deinem Speiseplan! Wir schlachten erst ein Tier, wenn genügend Paketbestellungen eingegangen sind ("Crowdbutching"). Dennoch wartest Du nur maximal 5 Wochen auf Dein Gourmetleisch. Mit dem Kauf unserer Pakete wirst Du in Zukunft vielleicht weniger Rind essen, aber dafür nur noch gutes von unseren Galloway Rindern aus Biohaltung. Somit leistest Du einen Beitrag zu verantwortungsvollem Genuss von Rindfleisch und unterstützt den respektvollen Umgang mit dem Tier.
Tierhaltung
Uns ist der respektvolle und verantwortungsbewusste Umgang mit den Tieren wichtig. Wir sind nicht nur ein nachhaltiger Onlineshop für Fleischwaren, sondern auch ein ökozertifizierter Landwirtschaftsbetrieb, deshalb achten wir stets darauf, unsere Rinder nach Biostandards im Einklang mit der Natur zu halten. Die Galloways leben ganzjährig auf den grünen Weiden Brandenburgs. Sie leben ausschließlich draußen und bewegen sich in freier Natur, ernähren sich ausschließlich von Gras und Heu und werden nicht mit Mastfutter gefüttert. Das Galloway ist für seine Widerstandsfähigkeit bekannt und wird wenn überhaupt nur selten krank, daher werden unsere Galloway Rinder nur unter tierärztlicher Aufsicht und im akuten Fall medikamentös behandelt. Somit erreichen wir die artgerechteste Haltung die überhaupt möglich ist.
Transparenz
Durch unsere konsequente Rinderhaltung nach Biostandards kennen wir die Lebensumstände jedes Tieres. So behalten wir die Kontrolle über die Historie jedes einzelnen Galloways. Jedes unserer Fleischpakete ist entsprechend gekennzeichnet, damit Du nachvollziehen kannst, dass alle Teile vom selben Tier stammen. Wir kaufen auch Rinder von Biohöfen unseres Vertrauens zu, damit die Höfe und die Tiere nicht unter einem Überschuss leiden und damit kein Tier grundlos geschlachtet werden muss. Natürlich ändert das nichts an unserer Bindung zu den Tieren. Wir führen alle unsere Tiere selbst zum Schlachter.
Region
Unsere Bio Gallowayrinder leben auf unserem eigenen Hof im schönen Brandenburger Land und werden hier liebevoll umsorgt. Wenn Du bei uns online Fleisch bestellst und somit auf importiertes Rindfleisch verzichtest, leistest Du Deinen persönlichen Beitrag zum Klimaschutz. Wir arbeiten ausschließlich mit ansässigen kleinen Landmetzgereien, um die Wege zur Schlachtung so kurz wie möglich zu halten und somit unnötigen Stress für die Tiere, welcher durch lange Transportwege entsteht, zu vermeiden. Zudem können wir so den Schlacht- und Zerlegungsvorgang bestmöglich kontrollieren und garantieren einen sorgsamen Umgang mit Deinem Fleisch. Auf diese Weise werden regionale Betriebe gestärkt und aufrechterhalten.
Geschmack
Unser Produkt ist aber nicht nur „gut fürs Gewissen“, sondern schmeckt auch noch außergewöhnlich gut! Das Fleisch des Gallowayrinds ist etwas dunkler als das vom konventionellen Fleckenvieh und fein marmoriert. Es verliert bei der Zubereitung so gut wie kein Wasser und verfügt dadurch über einen intensiven Fleischgeschmack, der zwischen Rind und Wild liegt. Unser Bio Fleisch lassen wir mehr als 2 Wochen abhängen (dry aged), was den Geschmack noch intensiver und einzigartiger macht.
1. Bestell Dein Fleisch
Du suchst Dir eines unserer Gourmet Fleischpakete mit Bio-Qualität aus und bestellst es. Nach dem Onlinekauf erhältst Du sofort eine Nachricht von uns mit der voraussichtlichen Lieferzeit (Minimum 2 Wochen, Maximum 5 Wochen).
2. Zerlegung und Reifung
Da wir erst schlachten, wenn genügend Bestellungen eingegangen sind, musst Du Dich etwas gedulden. Du bekommst aber regelmäßig Statusmeldungen, wann Du mit Deinem Paket rechnen kannst. Nach der Schlachtung muss unser Fleisch abhängen, um den bestmöglichen Dry Aged Geschmack für Dich zu erzielen. Ist dieser Reifungsprozess beendet, wird das Galloway Fleisch für Dich in küchenfertige Portionen zerlegt, sorgsam vakuumiert, eingeschweißt und etikettiert.
3. Express Lieferung
Dein Fleischpaket wird weiter gekühlt und direkt von DHL zu Dir nach Hause geliefert. Dabei wird die Kühlkette zu 100 % eingehalten und die Zustellung über Nacht bis 12 Uhr garantiert. Die Teile des Paketes, die Du nicht sofort verbrauchst, kannst Du problemlos für bis zu 10 Monate einfrieren. Sei unbesorgt, Dein Paket benötigt im Gefrierschrank nicht mehr als eine Schublade Platz. Alternativ können wir auch alle Stücke des Galloway Rinds vorab für Dich tiefkühlen, sodass Du keinen Aufwand damit hast und die Frische noch länger erhalten bleibt.